Hoja de ruta: Jalisco Verde y Circular / Propuesta de estrategia estatal de Bioeconomía Circular para Jalisco

Contexto y desafío

El mundo enfrenta retos globales de sostenibilidad, incluida la gestión eficiente de recursos,, la mitigación de cambio climático y la preservación de ecosistemas. La bioeconomía circular (BEC) surge como un modelo integral para aprovechar residuos y biomasa renovable, reducir insumos fósiles y generar valor económico, social y ambiental (Mies & Gold, 2021; Stegmann et al., 2020).

Jalisco, por su liderazgo agroalimentario y diversidad industrial, produce más de 87 mil toneladas diarias de biorresiduos, provenientes de agricultura, ganadería, agroindustria, pesquería, forestal, urbano y plantas de tratamiento. De no gestionarse adecuadamente, la degradación de estos flujos podría generar emisiones de hasta 87 mil toneladas diarias de CO₂ equivalente, acumulando más de 30 millones de toneladas anuales, lo que subraya la relevancia estratégica de transitar hacia un modelo de bioeconomía circular en el estado capaz de impulsar la valorización de residuos orgánicos para producir bioproductos, bioenergía y bioservicios, fortaleciendo al mismo tiempo cadenas de valor sostenibles. Entre las rutas priorizadas destacan las orientadas a la generación de bioplásticos, biofertilizantes, compost, biogás, bioetanol, biodiesel, biochar, biorremediadores, así como ingredientes y compuestos bioactivos para alimentos funcionales, cosmética y nutrición animal. Su implementación se basa en la coordinación entre gobierno, academia, empresas y sociedad civil, junto con el desarrollo de capacidades locales que fomenten empleos verdes, innovación tecnológica y equidad territorial.

Sin embargo, la gestión de esta biomasa aún es limitada: infraestructura insuficiente, baja trazabilidad, escasa valorización industrial y brechas de coordinación intersectorial.

Indicadores clave de producción y biorresiduos

Observación: esta biomasa, si se gestiona adecuadamente, puede convertirse en insumo estratégico para biorrefinerías, bioproductos, bioenergía y servicios ecosistémicos.

Las técnicas necesarias para el aprovechamiento de los residuos se denominan rutas de transformación (o también conocidas como procesos globales de biorrefinería), las cuales según su naturaleza son definidas como físicas, químicas, termoquímicas y biológicas, la siguiente Figura muestra un esquema que sintetiza estos procesos y los niveles de elaboración de bioproductos.

Fuente: Biorrefnerías, Ainia, 2020.

Usos potenciales de los residuos.

Nota: la disponibilidad de microorganismos autóctonos permite optimizar fermentación, bioconversión y producción en rutas biotecnológicas, reduciendo dependencia de insumos externos y fortaleciendo identidad territorial.

Jalisco Verde y Circular

Frente a este escenario surge Jalisco Verde y Circular, una propuesta de Estrategia Estatal de Bioeconomía Circular para el estado de Jalisco. Se trata de una hoja de ruta elaborada por Eukariota® y Reverdece A.C. (enero de 2026), concebida como un instrumento integral para impulsar la transición del estado hacia un modelo productivo bajo en carbono, circular, regenerativo e inclusivo, sustentado en principios y criterios de equidad, justicia territorial, responsabilidad ambiental compartida y diferenciada, comercio justo, protección de los servicios ecosistémicos y una perspectiva socioecológica integral.

La propuesta presentada constituye un instrumento de política pública que articula diagnóstico técnico, análisis estratégico y directrices de implementación, orientadas a la valorización de los recursos biomásicos y biorresiduos de Jalisco mediante la producción de bioproductos, bioenergía y bioservicios. Asimismo, el estudio incorpora hallazgos relevantes en términos económicos, que evidencian el potencial de la bioeconomía circular como motor de desarrollo regional.

Entre estos resultados destaca un ejercicio práctico de evaluación económica, basado en un escenario de digestión anaerobia de la totalidad de los residuos orgánicos generados diariamente en el estado. En este análisis, el metano producido fue comparado con el costo del gas natural, estimando un ahorro potencial aproximado de 30.7 millones de pesos diarios en caso de establecer infraestructura de biodigestión a escala estatal.

Este documento fue desarrollado en colaboración con la Universidad de Córdoba (España), tomando como referencia metodológica y conceptual la Estrategia Andaluza de Bioeconomía de la Junta de Andalucía, en el marco de la Estrategia Española de Bioeconomía Horizonte 2030 y alineado con la Estrategia Europea de Bioeconomía. Se plantea como una herramienta de política pública, innovación y desarrollo territorial capaz de capitalizar los recursos biomásicos de Jalisco, un estado que —por su liderazgo agroalimentario y la generación de más de 87 mil toneladas diarias de residuos orgánicos— cuenta con condiciones excepcionales para consolidarse como referente nacional en bioeconomía circular.

A través de instrumentos como Horizonte 2020 y Horizonte Europa, se han financiado cientos de proyectos que han permitido la instalación de más de 800 biorrefinerías en la Unión Europea, impulsando la producción de bioplásticos; biocombustibles como biodiésel y bioetanol; bioenergía como biogás, bioelectricidad y biochar; biofertilizantes y bioestimulantes, así como múltiples productos y servicios de alto valor añadido, cuyas oportunidades de desarrollo resultan particularmente estratégicas para un gigante agropecuario y agroindustrial latinoamericano como lo es Jalisco.

La estructura de contenido de la hoja de ruta es la siguiente:

Capítulo I. Hacia una bioeconomía circular en Jalisco: Antecedentes, recursos y capacidades. (Págs. 1 – 121): Economía circular y bioeconomía circular en Jalisco: antecedentes, diagnóstico y capacidades

Capítulo II. De la biomasa al valor: Aplicaciones de la bioeconomía circular en Jalisco. (Págs. 122 – 139): Rutas tecnológicas y aplicaciones de valorización de la biomasa en Jalisco

Capítulo III. De la visión al diseño estratégico: Análisis y propuestas para la bioeconomía circular en Jalisco. (Págs. 140 – 178): Análisis FODA y estratégico-instrumental que estructura la propuesta en cinco líneas estratégicas y cinco programas instrumentales, de los cuales se derivan 48 propuestas concretas para la implementación de la Estrategia Estatal de Bioeconomía Circular Jalisco Verde y Circular, aplicadas al contexto específico del estado de Jalisco.

Líneas Estratégicas

• LE 1. Marco normativo
• LE 2. Recursos biomásicos
• LE 3. Infraestructura y logística
• LE 4. Transformación industrial
• LE 5. Desarrollo de mercados

Programas Instrumentales Transversales

• PI A. Perspectiva socioecológica y biorregional
• PI B. Comunicación y sensibilización
• PI C. Fomento de la I+D+i+F
• PI D. Acceso a financiación
• PI E. Cooperación, coordinación y seguimiento

Hallazgos clave

1. Jalisco es líder nacional en producción del sector primario y agroindustria estratégica, lo que puede traducirse a modelos de cultivo y producción bioeconómicas y sostenibles.
2. Más de 87 mil ton/día de biorresiduos con alto contenido orgánico que ofrecen oportunidades ideales de innovación y generación de empleos verdes en bioproductos, bioenergía y bioservicios..
3. Potencial de generación de 87,000 tons de CO2 equ, lo que representa casi 30 millones de toneladas diarias de emisiones.
4. La bioeconomía europea generó solo enun año aproximadamente 728 mil millones de euros en valor añadido bruto con un valor de mercado de 2.7 billones de euros y 17.2 millones de empleos, lo que equivale a cerca del 8 % del empleo total de la Unión Europea.
5. Con base al estudio de caso práctico -de valoración económica y ambiental, se expone la posibilidad de ahorro potencial aproximado de 30.7 millones de pesos diarios si se valorizaran todos los residuos para producir biogás, en precios de mercado realistas.
6. La distribución sectorial facilita la planificación de residuos según composición, estacionalidad y propiedades químicas.
7. Brechas en infraestructura y coordinación intersectorial abren oportunidades para consultoría, integración de cadenas de valor y nuevos modelos de negocio.
8. Necesidad de trazabilidad y monitoreo para cerrar ciclos y optimizar eficiencia, reduciendo emisiones de GEI y promoviendo sostenibilidad.

Conclusiones e impacto esperado

Jalisco posee un ecosistema agroindustrial de 4.9 millones de hectáreas con un potencial masivo para liderar la bioeconomía circular en México. El reto actual no es la disponibilidad de biomasa, sino la creación de infraestructura para el acopio, trazabilidad y procesamiento que transforme biorresiduos en insumos estratégicos (bioenergía y bioproductos). Esta transición es el motor para descarbonizar la economía y generar empleos verdes, garantizando una distribución justa de beneficios para mujeres, jóvenes y comunidades rurales.

Este momento resulta especialmente estratégico, dado que la reciente publicación de la Ley General de Economía Circular a nivel nacional abre una ventana de oportunidad inédita para que las entidades federativas diseñen e implementen instrumentos estatales alineados, operativos y territorializados. En este contexto, Jalisco Verde y Circular se presenta como una propuesta madura, anticipatoria y plenamente compatible con el nuevo marco jurídico nacional.

El documento de Jalisco Verde y Circular busca consolidar un modelo de desarrollo biocircular, inclusivo y regenerativo, capaz de transformar la abundante riqueza biomásica del estado en oportunidades de bienestar colectivo. Para ello, articula a actores gubernamentales y sectoriales como SEMARNAT, SEDECO, SEMADET, SADER, AEEJ, SEDES, IMEPLAN, SENER, CIATEJ, COECYTJAL, SMBB, la Universidad de Guadalajara, ITESO, el Tecnológico de Monterrey y SICyT Jalisco; así como cámaras agropecuarias y agroindustriales, institutos, organizaciones sociales y colectivas —incluyendo IICA, CEPAL, la Red Mexicana de Bioenergía (REMBIO) y la Red Mexicana de Bioeconomía Circular—, empresas como VerdeMex, Penka y Brimex, y comunidades territoriales como las JIMAS, entre muchas otras. Esta estrategia impulsa el cierre de ciclos de nutrientes, la generación de bioenergía y la creación de empleos verdes de calidad, bajo principios de equidad, justicia territorial, responsabilidad ambiental compartida y diferenciada, comercio justo y protección de los servicios ecosistémicos.

Frente a los desafíos ambientales globales y la necesidad de una economía resiliente y baja en carbono, Jalisco se encuentra en una posición estratégica para liderar la transición hacia una bioeconomía circular con enfoque territorial. Integrar soluciones tecnológicas, experiencias replicables y marcos normativos habilitantes permitirá no solo reducir impactos negativos, sino también abrir nuevas oportunidades de desarrollo económico, innovación rural y seguridad alimentaria. La articulación entre gobierno, academia, empresas y comunidades será el eje fundamental para consolidar esta transformación, en la medida en que se sustente en principios y criterios de equidad, justicia territorial, responsabilidad ambiental compartida y diferenciada, comercio justo, protección de los servicios ecosistémicos, así como una perspectiva socioecológica e integral.

Descarga el resumen ejecutivo y hoja de ruta completa en los siguientes enlaces:

Resumen ejecutivo: https://drive.google.com/file/d/1HhE_RwMEjOLBtbmLJX5RV_d7uEZs5sYW/view?usp=sharing

Hoja de ruta completa: https://drive.google.com/file/d/1kabJqNC27KqLFrzsShXFK7ZQ6FL87adq/view?usp=sharing